Информация в этой статье пойдёт о походах по Непалу — вокруг горы Аннапурна и треке к базовому лагерю Эвереста (EBC). Это один из самых популярных вопросов — что можно заказать в лоджах? Разбираем меню!)
Не одним дал батом сыты будем, друзья! Вы удивитесь, насколько разнообразное меню предлагают местные. Кушать мы будем прямо в лоджах, где останавливаемся ночевать. (что такое лоджи и какие там условия читай здесь)
Так, давайте сразу разберёмся с валютой. Все цены указаны в рупиях. Примерный курс сейчас такой:
1 доллар = 120 непальским рупиям.
Ниже представлено типичное меню в лоджах на треке вокруг Аннапурны. Конкретно это меню взято из посёлка Дхарапани. Цены плюс-минус стабильны по всей деревне, но всегда возрастают по мере набора высоты. Чем дальше вы удаляетесь по треку, тем выше стоимость еды, проживания, интернета, горячего душа и тд. Дело в том, что всё сюда доставляется вручную (или вертолётом).
Будьте осторожны: десерты и алкогольные напитки могут обойтись вам дороже обычного обеда! А по поводу алкоголя еще добавим, что лучше всего воздержаться от него на протяжении всего трека — он будет портить ваш график акклиматизации.
Главное блюдо в Непале – Дал Бат. Он состоит из риса, тарелки чечевичных бобов и обычно картофеля карри или мяса. Подается на подносе из нержавеющей стали. Иногда к нему подаются хрустящие лепёшки типа тортильи. Самое классное в этом блюде то, что вы можете есть его бесконечно — вам будут докладывать добавку, пока вы можете его есть 🙂
No Dal Bhat — No Life
Местное крылатое выражение — «Нет Дал Бата — нет жизни»
Бывает хороший Дал Бат, а бывает не очень. Его принято есть пальцами правой руки, без столовых приборов. Но, конечно же, вам никто ничего не скажет, если вы будете пользоваться ложкой — это так, для справки.
Это основные продукты питания для шерпов, но кухня также предлагает широкий выбор привычных нам блюд:
На завтрак — яйца (жареные, вареные), омлеты, тосты, блины, тибетский хлеб, мюсли, каша, чай, кофе, шоколад.
Обеды и ужин – супы (томатный, чесночный, овощной, грибной и т. д.), жареный рис с овощами, карри с рисом, лапша и макароны (варёные, обжаренные с овощами, яйцами, с сыром и тд), блинчики с начинкой (овощные, с яйцом, сыром и тд), момо (с овощами или мясом — это что-то вроде знакомых нам мантов), пицца (все виды), жареный картофель (с овощами или сыром), чипсы, бифштекс (буйвол или як), лазанья.
Десерт – яблочный пирог или штрудель, фруктовый коктейль, шоколадный торт, пудинги и «сникерс-ролл»
Напитки — тут есть чай (горячий, холодный, с молоком или лимоном), кофе (разный), кипяток. А еще есть масала чай (со специями) и вкуснейший имбирный чай. Обычный чай на треках оставляет желать лучшего, как и кофе, поэтому вы можете прихватить с собой любимый вкусный напиток, а на месте просто заказывать кипяток. Сок брать на самом треке не рекомендуем — это будет обычный порошковый концентрат.
Алкоголь — пиво, водка (даже русская есть), яблочный сидр. Но еще раз напомним, что алкоголь и акклиматизация не очень сочетаются 🙂
Как насчёт питьевой воды?
Воду в Непале не стоит набирать из ручьёв и рек, если не боитесь закончить трек в не самых ярких красках. Большой риск что-нибудь подхватить. В некоторых точках есть разлив воды (типа колонок), где можно запастись водой.
Бутилированная вода продается, но мы не рекомендуем покупать одноразовые пластиковые бутылки. Лучше использовать любимую бутылку или флягу. Вы можете заказать кипяченую воду с кухни в лодже или обработать воду из-под крана. Водопроводная вода в домиках подается по трубопроводу с высоты, от рек и чистых ледников, поэтому она лучше, но все еще нуждается в очистке.
Один из вариантов — использовать йодные капли (3 капли на литр), которые можно купить в Катманду (йод или раствор Люголя — Lugols solution, продается в супермаркетах Тамеля), и приправить их порошком Тан, который можно купить на месте. Вы также можете попробовать таблетки на основе хлора, но они оставляют привкус в воде.
